Bir lastik şirketi olarak André ve Édouard Michelin kardeşler 1899 yılında kuruldu. Otomobil sektörünün yeni yeni geliştiği ve olgunlaşmaya başladığı bu dönemde insanların daha çok seyahat etmelerini ve bu sayede lastik ihtiyaçlarını daha çok arttırmalarını hedefleyen stratejiler geliştirmeye başladı
Bu stratejilerden biri olarak Michelin kardeşler bir seyahat rehberi yayınlamaya karar verdiler. Bu rehberde sürücülerin yolculuk esnasında yararlanabilecekleri otel, restoran, benzinlik, otel gibi işletmeler yer alıyordu.
1920’lerde, rehberin kalitesini artırmak amacıyla, Michelin ücretli bir rehber olarak satılmaya başlandı ve restoran değerlendirmelerine daha fazla odaklanıldı. Restoranlara verilen yıldızlarla kalite ve lezzet açısından bir derecelendirme sistemi geliştirildi.
1926 yılında, Michelin Rehberi, üstün kaliteli restoranlara yıldız vermeye başladı.
Başlangıçta sadece tek yıldız sistemi vardı, ancak 1931 yılında, üç yıldızlı derecelendirme sistemi tanıtıldı:
Bir Yıldız: Kategorisinde çok iyi bir restoran.
İki Yıldız: Yolunuzu değiştirmeye değer mükemmel bir mutfak.
Üç Yıldız: Özel bir yolculuk yapmaya değer olağanüstü bir mutfak.
Başlangıçta ücretsiz olan bu rehberin zamanla dünyanın en prestijli ödüllerinden biri haline geleceğini eminiz ki Michelin Kardeşler de hesaplamamıştır.
